Domaine Jolivet Saint Joseph 2017 Cuvée 1907

Saint Joseph 2015 " Cuvée 1907" Domaine Jolivet Agrandir l'image

Domaine Jolivet Saint Joseph 2017 Cuvée 1907

43,50 € la bouteille

CruSaint Joseph
Millésime2017
COULEURRouge
FormatBouteille de 75cl

Résumé

La cuvée"1907" atypique du domaine, le vin de vigneron par excellence puisqu'il s'agit là d'un 100% Syrah Parcellaire.

On ne tombe pas par hasard sur le Domaine Jolivet,Un rouge typique des trés grand Saint Joseph,avec une politique plus respectueuse de l'environnement.

Quantité

Description

Situé dans la partie nord de la vallée du Rhône, dans le cœur historique de l’appellation Saint Joseph, le domaine a réalisé ses premières vendanges en 2014. Après plusieurs années d’expérience en France et à l’étranger, Bastien Jolivet décide de revenir sur l’exploitation familiale et de s’associer avec son père. Ils arrêtent alors de vendre les raisins pour faire leur propre vin. Le domaine est composé aujourd’hui de 8ha, majoritairement en Saint Joseph rouge et blanc. Le vignoble est planté en coteau sur des expositions Sud/Sud-Est avec de nombreux murs en pierre afin de retenir la terre. Ces terroirs granitiques sont les lieux idéaux pour que la Syrah s’exprime pleinement. Le travail à la vigne s’effectue presque intégralement à la main. Ils tendent à réaliser des vins les plus équilibrés possibles et pensent que le travail à la vigne en est la clef. Le travail en cave est un accompagnement du raisin, les vinifications sont traditionnelles en cuves inox avec une régulation des températures afin de maîtriser les extractions. L’élevage et les fermentations malo lactique s’effectuent en barrique.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Domaine Jolivet Saint Joseph 2017 Cuvée 1907

Domaine Jolivet Saint Joseph 2017 Cuvée 1907

La cuvée"1907" atypique du domaine, le vin de vigneron par excellence puisqu'il s'agit là d'un 100% Syrah Parcellaire.

On ne tombe pas par hasard sur le Domaine Jolivet,Un rouge typique des trés grand Saint Joseph,avec une politique plus respectueuse de l'environnement.