DISTILLERIE DU VERCORS WHISKY PUR MALT SÉQUOIA TOURBÉ BIO - AVEC ÉTUI
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DISTILLERIE DU VERCORS WHISKY PUR MALT SÉQUOIA TOURBÉ BIO - AVEC ÉTUI
64,46 € la bouteille
| Cru | Spiritueux : Whisky |
| Format | 50 cl |
Résumé
tourbé qui bénéficie d'une distillation originale à basse température, 50°C seulement. Celle-ci est rendue possible par l'altitude du lieu et surtout par un alambic imaginé par Eric Cordelle qui modifie la pression et donc la température d'ébullition.
Cette distillation à basse température offre à ce whisky français tourbé des arômes déjà ronds, avec de belles notes fruitées et florales.
Description
Bienvenue à la Distillerie du Vercors
Installée dans une ancienne magnanerie du 18ème siècle, sous l’œil bienveillant d’un Séquoia de 225 ans, la Distillerie distille à température douce son whisky single malt bio, à base d’orge et d’eau de source du Vercors.
A la recherche d’une eau de source pure, cristalline , c’est au pied du Vercors que nous nous sommes installés, pour produire du Whisky Single Malt bio … 100% Français ! Tout est fait sur place, il y a même de l’orge qui pousse dans les champs au dessous de la distillerie. Comme vous le voyez sur la photo c’est une ancienne ferme fortifiée devenue magnanerie (élevage du ver à soie ) et maintenant une distillerie.
Avec un Alambic unique au monde …
L’art de faire du whisky est un peu comme celui de la cuisine. Pour fabriquer notre distillat à base d’orge, Eric a inventé un alambic en inox qui distille à basse température… Une distillation douce, légère comme pour la cuisine basse température qui donne des arômes légers, ronds, délicats. C’est donc avec un alambic qui distille tout en douceur que nous sublimons les arômes de l’orge maltée, pour des Whisky Single Malt aériens. Tout est fait sur place, brassage, fermentation, distillation, maturation et embouteillage.
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