68,50 € la bouteille
Cru | Vin de France |
Millésime | 2018 |
COULEUR | blanc |
Format | Bouteille de 75cl |
Assemblage 80% Vermentino, 20% Bianco Gentile, Genovese, Carcaghjolu Bianco. Issu d'un vignoble de 3 ha à Bonifacio sur un sol argilo-calcaire. Vignes conduites en biodynamie, plantées en 2010 avec la complicité de Patrick Fioramonti. Côté vinification: pressurage direct, levures indigènes, élevage de 6 mois en foudres et demi-muids... Ni collé, ni filtré.
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Date de disponibilité:
En dix ans, Yves Canarelli s’est imposé comme le grand vigneron de la côte sud de la Corse, dans le secteur méridional de Figari. On peut même affirmer qu’il se place dans le peloton de tête de toute la viticulture méditerranéenne. De la production en bio jusqu’au retour aux vieux cépages autochtones en passant par la maîtrise des vinifications et de l’élevage (en foudre voire en amphore), de bout en bout que Clos Canarelli est à citer en exemple !
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