Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill 2008

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Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill 2008

240,00 € la bouteille

CruChampagne : champagne
Millésime2008
COULEURblanc
NOTE PARKER97
FormatBouteille de 75cl

Résumé

RECOMPENSES 

Parker : 97 / 100
J. Robinson : 17+ / 20

Tyson Stelzer : 97/100
Wine Spectator : 95/100
Guide des vins Bettane et Desseauve : 19/20
Jancis Robinson : 18.5/20
Guide des Meilleurs Vins de France : 18/20

Quantité

Description

La Cuvée Sir Winston Churchill de la Maison Pol Roger est un hommage au célèbre homme politique britannique. Elle s’inscrit dans le style des champagnes qu’aimait Churchill, des champagnes robustes, charpentés et matures.

Composée uniquement des raisins issus des Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay, cette cuvée n’est produite que lors des grands millésimes.

La cuvée Sir Winston Churchill 2008 s’habille d’une robe jaune or. Ses bulles sont d’une infinie finesse.

Son nez dévoile une richesse aromatique complexe, dominée par des fragrances de fruits secs et miel.

Sur le palais, c’est une cuvée qui offre une belle fraîcheur avec une structure équilibrée autour d'arômes d'agrumes mûrs.

La finale possède une superbe longueur marquée par des empreintes beurrées et fruitées.

Une fois récoltés, les raisins sont rapidement et délicatement pressés. Un premier débourbage est effectué au centre de pressurage puis un second dans notre cuverie, à froid (6°C), pendant 24 heures. La fermentation alcoolique se déroule à basse température (18°C) dans des cuves inox thermo-régulées où les cépages et les crus sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation malo-lactique est réalisée sur tous les vins de la Maison. Après dégustation, assemblage et mise en bouteille, la prise de mousse et le vieillissement s'effectuent dans la fraîcheur de nos caves, à 33 mètres de profondeur. Chaque bouteille est remuée à la main, de manière traditionnelle, avant le dégorgement et le dosage. Les vins se reposent ensuite au minimum trois mois avant d'être expédiés.

La robe, de couleur or pâle aux reflets argentés nuancés or vert, est assortie d'un cordon de bulles délicates d'une grande finesse.

Le nez, ample, s'ouvre d'abord sur des notes de fleurs blanches réhaussées d'arômes pâtissiers, briochés. Puis, en se réchauffant, le vin, tout en élégance et finesse, exhale des senteurs de fruits secs (amande, noisette) et de gelée de groseilles blanches.

En bouche, l'attaque puissante et équilibrée est soulignée par la fraîcheur d'agrumes (pamplemousse) et révèle une gamme complexe de saveurs gourmandes et riches évoluant vers des évocations chatoyantes de notes pâtissières et de vanille. 

Ce champagne, doté d'une très longue finale, présente un grand potentiel de garde. Il allie l'ampleur de ce grand millésime 2008 au style inégalable de la cuvée « Sir Winston Churchill ».

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Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill 2008

Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill 2008

RECOMPENSES 

Parker : 97 / 100
J. Robinson : 17+ / 20

Tyson Stelzer : 97/100
Wine Spectator : 95/100
Guide des vins Bettane et Desseauve : 19/20
Jancis Robinson : 18.5/20
Guide des Meilleurs Vins de France : 18/20