Domaine du Murinais Crozes-Hermitage Caprices de Valentin 2015 Magnum

CROZES HERMITAGE VALENTIN DOMAINE DU MURINAIS ROUGE Agrandir l'image

Domaine du Murinais Crozes-Hermitage Caprices de Valentin 2015 Magnum

55,00 € la bouteille

Cru Crozes Hermitage
Millésime 2015
COULEUR Rouge
Format Magnum de 150 cl

Résumé

Une robe est poupre trés sombre.Beaucoup de larmes sur le verre.

Au nez d'abord discret se développe progressivement sur des notes de cassis trés mûr,de vanille,de poivre,de menthe,de réglisse.

En bouche la matiére est dense,ontueuse,l'attaque est franche et les aromes fruités se prolongent trés lngtemps relayés sur la finale par des tanins assez fins mais présents.

Quantité

Description

Domaine du Murinais Crozes-Hermitage  Caprices de Valentin  2015 Magnum

LIEU

Sur la commune de Beaumont Monteux au Sud Est de AOC Crozes Hermitage.

TERROIR

Plateau de galets roulés.
Mes vignes sont cultivées sans désherbants ni engrais chimique ni insecticide.
Les sols sont labourés durant l’hiver, les vignes sont butées, débutées et binées durant la période estivale.
Les maladies de la vigne sont appréhendées par la maîtrise de la vigueur de la vigne et par des méthodes prophylaxique. Le traitement phytosanitaire n’est envisagé que par nécessité en privilégiant  toujours les intrants d’origine naturels.

CÉPAGE

Syrah à 100%
Vignes âgées de 57 ans

RENDEMENT

33 hectolitres / ha

VENDANGES

Vendanges manuelle du 28 septembre, tri sélectif avec table de tri.
Recherche d’une maturation optimum.

VINIFICATION

Eraflage total. Fermentation alcoolique avec levures indigènes.
Macération de 25 jours en cuve béton thermo régulée

ÉLEVAGE

Elevage 18 mois en demi-muids neuf. Aucun soutirage durant l’élevage du vin.
Mise en bouteilles dernière semaine de JUIN 2013, sans collage mais avec légère filtration.
Le vin est vendu après 6 mois de repos dans la bouteille.

DOMAINE
DU MURINAIS

  • PROPRIÉTÉ FAMILIALE AU CŒUR DE L’APPELLATION CROZES HERMITAGE.

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  • J'aime que mes vins respirent l'endroit où ils sont nés, qu'ils expriment ce que je ressens au milieu de mes vignes, à l'intérieur de ma cave.

    LE DOMAINE DU MURINAIS

    HIER ET AUJOURD’HUI

    1768, une date sculptée sur la pierre de molasse à l’entrée de la cave ; les caves voûtées, creusée dans les sous-sols témoignent du riche passé de cette bâtisse familiale.
    Ici chacune des générations a vécu par le travail de la terre et grâce à la culture de la vigne. Cette vigne que l’on a plantée dans les sols les plus caillouteux et les plus aérés, permettait, suivant les périodes, de faire le vin pour la consommation familiale, la vente de vin aux négociants ou la vente de raisins à la cave coopérative.
    Ainsi, riche d’une vraie connaissance des terroirs de l’exploitation familiale transmise de générations en générations, et après des études d’œnologie, c’est en 1998 que Luc reprend le flambeau pour créer le «Domaine du Murinais», dénomination ancienne du lieu de la cave.

    En 1998 le projet de la cave se veut moderne et très respectueux des traditions. Ainsi la cave est aménagée pour apporter les raisins par gravité jusque dans les cuves en béton qui permettront de faire de longues macérations.
    Chaque parcelle sera vinifiée séparément pour sublimer de façon indépendante la palette aromatique et structurelle de chacun des terroirs. Ensuite les vins pourront bénéficier des vieilles caves souterraines pour se parfaire en cuve ou en demi muits.

    Aujourd’hui le Domaine du Murinais, conduit par Luc Tardy et son épouse Catherine, compte 17 ha de vignes sur l’appellation Crozes Hermitage.
    L’ensemble des vignes est travaillé de façon à respecter les sols et la nature. Les sols sont ainsi labourés, butés et débutés, binés, manuellement.
    Les maladies de la vigne sont appréhendées par des mesures prophylactiques d’aération des grappes par effeuillage et épillonnage.
    Les vendanges sont manuelles avec tri sélectif à la vigne, puis à la cave.

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Domaine du Murinais Crozes-Hermitage  Caprices de Valentin  2015 Magnum

Domaine du Murinais Crozes-Hermitage Caprices de Valentin 2015 Magnum

Une robe est poupre trés sombre.Beaucoup de larmes sur le verre.

Au nez d'abord discret se développe progressivement sur des notes de cassis trés mûr,de vanille,de poivre,de menthe,de réglisse.

En bouche la matiére est dense,ontueuse,l'attaque est franche et les aromes fruités se prolongent trés lngtemps relayés sur la finale par des tanins assez fins mais présents.