Hermitage Blanc 2017 Chante Alouette Chapoutier Biologique et biodynamique certifiée

Hermitage Blanc Chante Alouette CHAPOUTIER Agrandir l'image

Hermitage Blanc 2017 Chante Alouette Chapoutier Biologique et biodynamique certifiée

65,00 € la bouteille

CruHermitage
TypeSec
Millésime2017
COULEURblanc
NOTE PARKER95
FormatBouteille de 75cl

Résumé

Admirable texture et pureté d'expression du raisin, vin subtil.

Complexe et subtil sur des arômes de coing, de noix, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul.
Attaque franche, sans agressivité. Finale d’amande, très élégante et très longue

Quantité

Description

 Robert Parker 95/100, RVF 16/20  VIN BIO /ELEVAGE 10/12 MOIS
Grand spécialiste de l'appellation Hermitage, Michel Chapoutier élabore ici une cuvée Chante-Alouette complexe et subtile, s'ouvrant sur des arômes de coing, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul. L'attaque est franche, sans agressivité. Une véritable explosion de saveurs !
Certifié agriculture biologique Certifié label Demeter Certifié Biodyvin Certifié Ecocert Certifié Coccinelle
Assemblage de 3 parcelles : le Méal (sols d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets), les Murets (sols d’arènes granitiques et d’alluvions de même nature), Chante-Alouette (loess avec une couche argilo-calcaire)
Vendanges :
Manuelles à maturité
Viticulture :
Biologique et biodynamique certifiée
Vinification :
Pressurage. Débourbage à froid pendant 48heures. 1/3 vinifié en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuves. Régulation des températures de fermentation

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Hermitage Blanc 2017 Chante Alouette Chapoutier Biologique et biodynamique certifiée

Hermitage Blanc 2017 Chante Alouette Chapoutier Biologique et biodynamique certifiée

Admirable texture et pureté d'expression du raisin, vin subtil.

Complexe et subtil sur des arômes de coing, de noix, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul.
Attaque franche, sans agressivité. Finale d’amande, très élégante et très longue