Jean Claude Lapalu Brouilly 2016 Vieilles Vignes

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Jean Claude Lapalu Brouilly 2016 Vieilles Vignes

18,00 € la bouteille

CruBeaujolais : brouilly
Millésime2016
COULEURRouge
NOTE PARKER90
FormatBouteille de 75cl

Résumé

Tout ce qu'on aime quand ce cépage est mur à point dans cette région dédiée au " Roi Gamay ". Du fruit rouge au maximum, du velouté, un léger poivré. Un seul défaut, glisse presque trop vite au fond de la gorge. Un vin à boire comme à garder deux à trois ans.

Quantité

Description

Grand respect de la grappe sont les maîtres mots au moment des vendanges. Du granite et du gamay, mariage heureux pour ce vin de fruit issu deVignes + 70 ans. Il provient de deux cuvées en macération carbonique, technique qui exacerbe le fruit du gamay . La cuvaison dure 10 à 20 jours suivant le millésime. L’assemblage intervient après la fermentation malo-lactique, ce vin se stabilise en passant l’hiver au froid en cuve. La mise en bouteille intervient en fin d’hiver avant le réchauffement des températures pour garder

le meilleur des arômes.

Cette cuvée exprime le fruit et la complexité du petit coin de cette terre sur lequel elle a poussé. 

A boire dans les 5 ans