Domaine de l'Ecu Vin de France cuvée MMXV Ange

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Domaine de l'Ecu Vin de France cuvée MMXV Ange

0,00 € la bouteille

Cruloire : vin de france
Millésimemmxv
COULEURRouge
NOTE PARKER91
FormatBouteille de 75cl

Résumé

Un Pinot Noir alliant grâce, vigueur, force et volupté. Attaque soyeuse, grande complexité alliant puissance et délicatesse, fruit éclatant sur les petits fruits noirs bien mûrs, notes intenses de mûre, de fleurs bleues, de violette et délicates notes d’épices. Longue finale…
Laissez le temps au temps et conservez cette bouteille tranquillement dans votre cave quelques années.

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Description

Domaine de l'Ecu  Vin de France   cuvée MMXV Ange   91/100  RP logos-bio-3-NB-250x71

ANGE

Origine de la fresque:

Abbaye de Blanche Couronne – France

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION:

« Une certaine idée de l’élégance, un vin qui aime la bonne compagnie, qui aime chanter et rire… Ce Pinot Noir est surprenant et envoutant.

La vallée de la Loire est à l’honneur dans cette bouteille alors partagez la simplement, sans chichis ni tralala, avec vos meilleur(e)s ami(e)s »
Fred

DÉGUSTATION:

Température idéale de service: 17°C
A boire entre 2 et 10 ans…Domaine de L'Ecu

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Caractéristiques

PINOT NOIR100%
RECOLTE MANUELLE100%
BIODYNAMIQUE100%

2600
Bouteilles
83
Magnums

PRODUCTION:

Autour de 25hl/ha

Labours et griffage des sols.

Travaux en vert.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE:

Agriculture Biologique depuis 1975.

Biodynamie – certification Demeter depuis 1998.

Récolte 100 % manuelle.

Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes.

Cuvaison courte : 10 jours, vendange entière.

Pressurage pneumatique.

Fermentation 100 % en levures indigènes.

Elevage sans apport de So2 en Amphores pendant 10 mois.

Pas de collage, 

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Domaine de l'Ecu Vin de France cuvée MMXV Ange

Domaine de l'Ecu Vin de France cuvée MMXV Ange

Un Pinot Noir alliant grâce, vigueur, force et volupté. Attaque soyeuse, grande complexité alliant puissance et délicatesse, fruit éclatant sur les petits fruits noirs bien mûrs, notes intenses de mûre, de fleurs bleues, de violette et délicates notes d’épices. Longue finale…
Laissez le temps au temps et conservez cette bouteille tranquillement dans votre cave quelques années.