Gilles Berlioz Vin de Savoie les Filles 2013 magnum

Gilles Berlioz  Vin de Savoie   les Filles 2013  magnum  90/100  RP

Fils d’ouvrier, Gilles Berlioz est un vigneron autodidacte et heureux. Paysagiste de formation, il démarre en 1990 avec 0,8 ha sur le secteur de Chignin, aidé de sa compagne Christine. Il dispose de 6 ha, labourés à l’aide d’un cheval, convertis en bio en 2005 puis en biodynamie (non certifiée). Du simple chignin jusqu’à la mondeuse, en passant par les exceptionnels chignin-bergerons vinifiés en sélections parcellaires, tous les vins offrent des expressions saines et sereines qui sonnent formidablement juste, et possèdent une telle profondeur de saveurs que nous les plaçons au sommet de la production locale. Très limitées en volume, les cuvées partent majoritairement à l’export, et les amateurs avisés s’arrachent ces vins d’orfèvre. L’accueil est chaleureux et passionné. Une adresse incontournable, renommée à partir de 2016 "Domaine partagé Gilles Berlioz".

Les vins : volume sapide et digeste dans Chez l'Odette, une jacquère sobre et salivante. On s'en désaltérera avec joie ! De généreuses saveurs de prune et de brugnon marquent l'aromatique de la roussette El Hem : son tonus en bouche et son acidité désaltérante équilibrent parfaitement sa matière charnue. Les bergerons 2016 sont excellents : évoquant le nougat, le miel et la cardamome, les Filles possède beaucoup de caractère. Plus épicé, gourmand et original dans ses arômes de cassonade et de tourbe, Les Fripons a poussé loin la maturité mais sa chair moelleuse et fraîche, infusée de notes poivrées et épicées. Saluons l'éclat floral et la fraîcheur délicatement poivrée de l'exceptionnelle mondeuse La... Deuse...

Encépagement et vignoble

Nombre de bouteilles par an : 25000
Surface plantée : 6.00 hectares (Rouge : 1,2, Blanc : 4,8)
Mode de vendange : Manuelle
Âge moyen des vignes : 30
Cépages rouges : Mondeuse noire (100%)
Cépages blancs : Altesse (15%), Jacquère (25%), Roussanne(60%)