Louis Cheze Bellissima 2023 Syrahvissante Vin de France Jéroboam

La cuvée Syrahvissante

C’est une cuvée de découverte de la Syrah Rhodanienne, avec son fruité et ses arômes épicés, travaillée avec la même rigueur depuis 1984.

Géologie du sol

Sol granitique, pas très profond.

Encépagement

100% Syrah, 5 à 8 ans d’âge.

Vinification

Conduite raisonnée du vignoble, épillonnage, vendange en vert et vendange manuelle. Tri sélectif du raisin sur pied, ramassage dans des caisses de 30 Kg. Le chai : Tri des grappes sur table de tri, égrappage 100%, tri des baies sur table vibrante, foulage, macération et fermentation dans des cuves thermo régulées de faible volume et fermentation malolactique en fûts.

Élevage

Futs de 3 à 4 vins pendant 6 mois et une partie en cuve inox suivant le millésime. Mise en bouteille sans filtration en une seule mise.

• Les millésimes : A boire dans les 3 à 5 ans.  Jéroboam